preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Caldillo de cholgas
Septiembre 15, 2024
Caldillo de cholgas: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 3 kilos de cholgas frescas en sus conchas,… Ver másVer másCaldillo de cholgas
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Berlines
Septiembre 15, 2024
Berlines: para 6-8 unidades. Ingredientes 2 tazas (280 g) de harina Sal 2 cucharadas (10… Ver másVer másBerlines
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Terremoto con granadina
Agosto 29, 2024
Terremoto con granadina: sirve 4 porciones. Ingredientes 3 tazas (720 cc) de vino pipeño o… Ver másVer másTerremoto con granadina
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Terremoto con fernet
Agosto 29, 2024
Terremoto con fernet: sirve 4 porciones. Ingredientes 3 tazas (720 cc) de vino pipeño o… Ver másVer másTerremoto con fernet
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Po’e pascuense
Agosto 29, 2024
Po’e pascuense: para 8-10 personas. Ingredientes 10 plátanos maduros 250 de zapallo o camote rallado… Ver másVer másPo’e pascuense
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Pan de huevo
Agosto 29, 2024
Pan de huevo: para 3 docenas aprox. Ingredientes 1½ kilos de harina 4 cucharadas de… Ver másVer másPan de huevo
Academia
Agosto 29, 2024