preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Torta curicana
Agosto 29, 2024
Torta curicana: sirve 10-12 porciones. Ingredientes Para el alfajor de la torta: 1 taza (140… Ver másVer másTorta curicana
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Tomaticán
Agosto 29, 2024
Tomaticán: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 2-3 cucharadas de aceite 500g de posta rosada, tapapecho o… Ver másVer másTomaticán
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Queso de cabeza
Agosto 29, 2024
Queso de cabeza Ingredientes 1 cabeza de cerdo, sin ojos, hocico y en cuartos 1… Ver másVer másQueso de cabeza
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Mote con huesillos
Agosto 29, 2024
Mote con huesillos: sirve 6 porciones. Ingredientes 12 huesillos de duraznos 1 trozo pequeño de… Ver másVer másMote con huesillos
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Lisa a la teja
Agosto 29, 2024
Lisa a la teja: sirve 2-4 porciones. Ingredientes 1 lisa (1 kilo aprox.) 1 cebolla,… Ver másVer másLisa a la teja
Academia
Agosto 29, 2024
Recetas Tradicionales
Leche asada
Agosto 29, 2024
Leche asada: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 taza (200 g) de azúcar 5 huevos 1… Ver másVer másLeche asada
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Agosto 29, 2024