preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Cerdo con manzanas
Septiembre 15, 2024
Cerdo con manzanas: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 lomo de centro de cerdo (aprox. 1… Ver másVer másCerdo con manzanas
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Cazuela de cordero con luche
Septiembre 15, 2024
Cazuela de cordero con luche: sirve 6 porciones. Ingredientes ¼ taza (60 cc) de aceite… Ver másVer másCazuela de cordero con luche
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Cazuela chilota de mariscos frescos
Septiembre 15, 2024
Cazuela chilota de mariscos frescos: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 1 taza (240 cc) de vino… Ver másVer másCazuela chilota de mariscos frescos
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Catutos
Septiembre 15, 2024
Catutos: para 1 docena aprox. Ingredientes 1 kilo de trigo mote, cocido y pelado 1… Ver másVer másCatutos
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Carbonada
Septiembre 15, 2024
Carbonada: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 kilo de posta o asiento de vacuno, en cubos… Ver másVer másCarbonada
Academia
Septiembre 15, 2024
Recetas Tradicionales
Cancato de pescado al horno
Septiembre 15, 2024
Cancato de pescado al horno: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 800 g de filete sin piel… Ver másVer másCancato de pescado al horno
Academia
Septiembre 15, 2024