preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Empanada de pino al horno
Agosto 27, 2024
Empanada de pino al horno: sirve 1 docena, aprox. Ingredientes Para el pino de carne:… Ver másVer másEmpanada de pino al horno
Academia
Agosto 27, 2024
Recetas Tradicionales
Dulce de alcayota
Agosto 27, 2024
Ingredientes 1 alcayota grande (1½-2 kilos) 1½ kilos de azúcar o el peso de su… Ver másVer másDulce de alcayota
Academia
Agosto 27, 2024
Recetas Tradicionales
Chorrillana porteña
Agosto 27, 2024
Chorrillana porteña: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1½ kilos de tapapecho o tapabarriga de vacuno 2… Ver másVer másChorrillana porteña
Academia
Agosto 27, 2024
Recetas Tradicionales
Charquicán
Agosto 22, 2024
Charquicán tradicional: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 1 taza de zapallo pelado y en cubos pequeños… Ver másVer másCharquicán
Academia
Agosto 22, 2024
Recetas Tradicionales
Cazuela de ave
Agosto 22, 2024
Cazuela de ave: sirve 6 porciones. Ingredientes 1 pollo grande, trozado en 6 presas 2… Ver másVer másCazuela de ave
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Agosto 22, 2024
Recetas Tradicionales
Caldillo de congrio
Agosto 22, 2024
Caldillo de congrio : sirve 4 porciones. Ingredientes 2 cucharadas de aceite 2 cebollas, en… Ver másVer másCaldillo de congrio
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Agosto 22, 2024