preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Arrollado huaso
Agosto 20, 2024
Arrollado huaso: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1½ kilos de lomo de cerdo u otra carne… Ver másVer másArrollado huaso
Academia
Agosto 20, 2024
Recetas Tradicionales
Alfajores con manjar
Agosto 20, 2024
Alfajores con manjar: para 1 docena aprox. Ingredientes Para el manjar: 1½ litros de leche… Ver másVer másAlfajores con manjar
Academia
Agosto 20, 2024
Recetas Tradicionales
Watia en olla
Agosto 20, 2024
Watia en olla: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 3 kilos de carne en trozos a elección… Ver másVer másWatia en olla
Academia
Agosto 20, 2024
Recetas Tradicionales
Turrón de arrope de uva
Agosto 19, 2024
Turrón de arrope de uva: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 2 ½ tazas (500 g) de… Ver másVer másTurrón de arrope de uva
Academia
Agosto 19, 2024
Recetas Tradicionales
Tortilla de erizos
Agosto 19, 2024
Tortilla de erizos: sirve 4 porciones. Ingredientes 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de aceite… Ver másVer másTortilla de erizos
Academia
Agosto 19, 2024
Recetas Tradicionales
Sopaipillas nortinas
Agosto 19, 2024
Sopaipillas nortinas: para 10-12 unidades. Ingredientes 4 tazas (560 g) de harina 2 cucharadas de… Ver másVer másSopaipillas nortinas
Academia
Agosto 19, 2024