Tag: zona norte
Recetas Tradicionales
Pejerreyes al dedo
Agosto 15, 2024
Pejerreyes al dedo: para 6 porciones. Ingredientes 24 pejerreyes de mar, limpios y fileteados ¾ taza de limón de Pica… Ver másVer másPejerreyes al dedo
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Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Pebre nortino
Agosto 15, 2024
Pebre nortino: para 1½ tazas aprox. Ingredientes 2 cebollas medianas, picadas finas 2 tomates medianos, pelados, sin semillas y picados… Ver másVer másPebre nortino
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Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Papayas al jugo
Agosto 15, 2024
Papayas al jugo: para 1 kilo aprox. Ingredientes 1 kilo de papayas frescas maduras 2 tazas (400 g) de azúcar… Ver másVer másPapayas al jugo
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Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Lawa (mazamorra) de quinua
Agosto 15, 2024
Lawa (mazamorra) de quinua: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 1 taza (180 g) de quinua 2-3 cucharadas de aceite 1 cebolla,… Ver másVer másLawa (mazamorra) de quinua
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Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Humitas dulces nortinas
Agosto 15, 2024
Humitas dulces nortinas: para 6-8 unidades. Ingredientes 8 choclos lluteños dulces (maíz dulce de Lluta) 80 g de manteca ¼… Ver másVer másHumitas dulces nortinas
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Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Estofado de cabrito
Agosto 15, 2024
Estofado de cabrito: sirve 8 porciones. Ingredientes 1-2 locotos o ajíes cacho de cabra, sin semillas y en mitades 2… Ver másVer másEstofado de cabrito
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Agosto 15, 2024