preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Ceviche chileno
Agosto 7, 2024
Ceviche chileno: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 750 g de filete de pescado (salmón, corvina, reineta,… Ver másVer másCeviche chileno
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Cazuela de cabrito
Agosto 7, 2024
Cazuela de cabrito: sirve 6 porciones. Ingredientes ¼ taza (60 cc) de aceite 6 trozos… Ver másVer másCazuela de cabrito
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Carraca del minero
Agosto 7, 2024
Carraca del minero: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 250 g. de charqui de cabra 4 cucharadas… Ver másVer másCarraca del minero
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Calugas de pescado con salsa tártara
Agosto 7, 2024
Calugas de pescado con salsa tártara: sirve 6-8 personas. Ingredientes 1 kilo de filete de… Ver másVer másCalugas de pescado con salsa tártara
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Caldillo de mariscos
Agosto 7, 2024
Caldillo de mariscos: sirve 6-8 personas. Ingredientes 2-3 cucharadas de aceite 2 cebollas, picadas finas… Ver másVer másCaldillo de mariscos
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Albacora frita
Agosto 7, 2024
Albacora frita: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 6 filetes de albacora Sal y pimienta 1 cucharadita… Ver másVer másAlbacora frita
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Agosto 7, 2024