preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Patasca
Agosto 15, 2024
Patasca: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 2-3 cucharadas de aceite 1 cebolla, picada fina 2 dientes… Ver másVer másPatasca
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Mermelada de guayaba
Agosto 15, 2024
Ingredientes 5 kilos de guayabas frescas 5 kilos de azúcar Preparación 1. Eliminar los pedúnculos… Ver másVer másMermelada de guayaba
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Chupe de locos
Agosto 15, 2024
Chupe de locos: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 2 marraquetas de pan añejo, en trozos 1… Ver másVer másChupe de locos
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Chicha de piña
Agosto 12, 2024
Chicha de piña: para 2-3 litros aprox. Ingredientes 1 piña, limpiada su cáscara con un… Ver másVer másChicha de piña
Academia
Agosto 12, 2024
Recetas Tradicionales
Chairo
Agosto 7, 2024
Chairo: sirve 8-10 personas. Ingredientes 500 g de carne de vacuno con huesos 500 g… Ver másVer másChairo
Academia
Agosto 7, 2024
Recetas Tradicionales
Ceviche de lapas
Agosto 7, 2024
Ceviche de lapas: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 4-6 lapas grandes cocidas (ver Nota) 1 cebolla,… Ver másVer másCeviche de lapas
Academia
Agosto 7, 2024