preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Humitas dulces nortinas
Agosto 15, 2024
Humitas dulces nortinas: para 6-8 unidades. Ingredientes 8 choclos lluteños dulces (maíz dulce de Lluta)… Ver másVer másHumitas dulces nortinas
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Estofado de cabrito
Agosto 15, 2024
Estofado de cabrito: sirve 8 porciones. Ingredientes 1-2 locotos o ajíes cacho de cabra, sin… Ver másVer másEstofado de cabrito
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Cojinova al sartén
Agosto 15, 2024
Cojinova al sartén: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 1 k de cojinova 1 taza (240 cc)… Ver másVer másCojinova al sartén
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Churrascas
Agosto 15, 2024
Churrascas: sirve 12 porciones. Ingredientes 3 tazas (420 g) de harina 1 cucharadita de sal… Ver másVer másChurrascas
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
Chupín de mariscos y queso de cabra
Agosto 15, 2024
Chupín de mariscos y queso de cabra: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 4 papas con cáscaras… Ver másVer másChupín de mariscos y queso de cabra
Academia
Agosto 15, 2024
Recetas Tradicionales
CHUMBEQUE NORTINO
Agosto 15, 2024
CHUMBEQUE NORTINO Ingredientes Para la masa: 4 kilos de harina 1½ k de manteca vegetal,… Ver másVer másCHUMBEQUE NORTINO
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Agosto 15, 2024