preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Mariscal caliente
Octubre 20, 2024
Mariscal caliente: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 kilo de choritos en sus conchas 1 kilo… Ver másVer másMariscal caliente
Academia
Octubre 20, 2024
Recetas Tradicionales
Escabeche de liebre
Octubre 9, 2024
Escabeche de liebre: sirve 4 porciones. Ingredientes 2-3 cucharadas de aceite 4 trutros grandes de… Ver másVer másEscabeche de liebre
Academia
Octubre 9, 2024
Recetas Tradicionales
Cintas fritas croatas
Octubre 9, 2024
Cintas fritas croatas: sirve 4-6 porciones. Ingredientes 2 huevos grandes 4 yemas de huevo 4… Ver másVer másCintas fritas croatas
Academia
Octubre 9, 2024
Recetas Tradicionales
Caracoles de mar al ajillo
Octubre 9, 2024
Caracoles de mar al ajillo: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 3-4 kilos de caracoles negro de… Ver másVer másCaracoles de mar al ajillo
Academia
Octubre 9, 2024
Recetas Tradicionales
Caiquén al horno
Octubre 9, 2024
Caiquén al horno: sirve 6-8 porciones. Ingredientes Para el adobo: 2 cucharadas de granos de… Ver másVer másCaiquén al horno
Academia
Octubre 9, 2024
Recetas Tradicionales
Buñuelos croatas (Pršurate)
Octubre 9, 2024
Buñuelos croatas (Pršurate): sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 kilo de papas, peladas y en trozos… Ver másVer másBuñuelos croatas (Pršurate)
Academia
Octubre 9, 2024