preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
Recetas Tradicionales
Asado de pierna de cordero magallánico
Octubre 9, 2024
Asado de pierna de cordero magallánico: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 2 dientes de ajo, pelados… Ver másVer másAsado de pierna de cordero magallánico
Academia
Octubre 9, 2024
Recetas Tradicionales
Valdiviano
Septiembre 26, 2024
Valdiviano: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 4 cebollas, en pluma 4 cucharadas de aceite 1 cucharada… Ver másVer másValdiviano
Academia
Septiembre 26, 2024
Recetas Tradicionales
Tortillas al rescoldo
Septiembre 26, 2024
Tortillas al rescoldo: para 8-10 unidades aprox. Ingredientes 1 kilo de harina 1 cucharadita de… Ver másVer másTortillas al rescoldo
Academia
Septiembre 26, 2024
Recetas Tradicionales
Pulmay o curanto en olla
Septiembre 26, 2024
Pulmay o curanto en olla: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 1 botella (750 ml) de vino… Ver másVer másPulmay o curanto en olla
Academia
Septiembre 26, 2024
Recetas Tradicionales
Porotos con riendas
Septiembre 26, 2024
Porotos con riendas: sirve 6-8 porciones. Ingredientes 2 tazas (500 g) de porotos secos, remojados… Ver másVer másPorotos con riendas
Academia
Septiembre 26, 2024
Recetas Tradicionales
Pollona de Los Ángeles
Septiembre 26, 2024
Pollona de Los Ángeles: sirve 6 porciones. Ingredientes Para el caldo de ave: 1 kilo… Ver másVer másPollona de Los Ángeles
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Septiembre 26, 2024