Por Pilar Hurtado @lacomensala
¿Se puede contar una vida a partir de recetas, música y recuerdos? Eso es lo que ha hecho Maximiliano -Maqui- Muñoz, chef del restaurante Huggo Comedor, en su primer libro.
Aquí revisa su historia y cómo llegó a la cocina luego de pasar por un taller mecánico y muchas dudas. Cómo fue construyendo su camino como cocinero hasta llegar a consolidar un estilo propio en su desaparecido y delicioso Guappo Bistró, ahora en Huggo Comedor y en su nuevo proyecto Ri.co.
El libro recopila 29 recetas con fotos y todos sus pasos, dando cuenta de una cocina casera donde los sabores abrazan.
De Fuegos, por Maximiliano “Maqui” Muñoz.
Publicado por Otroslibros.
Disponible en: Librería Azafrán en el MUT, otroslibros.cl, buscalibre.cl y pronto en más librerías.