preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
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Lengua Nogada
Febrero 22, 2024
La lengua nogada es un plato elaborado con lengua de vaca, salsa de nueces y… Ver másVer másLengua Nogada
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Febrero 22, 2024
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Humita
Febrero 22, 2024
La humita es un plato elaborado con maíz molido, cocinado dentro de sus propias hojas,… Ver másVer másHumita
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Febrero 22, 2024
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Fricasé de Criadillas
Febrero 22, 2024
El fricasé de criadillas es un plato elaborado con criadillas de cordero, arvejas, cebolla, champiñones… Ver másVer másFricasé de Criadillas
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Febrero 22, 2024
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Estofado de San Juan
Febrero 22, 2024
El estofado de San Juan es un plato elaborado con carne de vacuno, pollo, conejo,… Ver másVer másEstofado de San Juan
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Febrero 22, 2024
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Estofado de Guanaco
Febrero 22, 2024
El estofado de guanaco es un plato elaborado con carne de guanaco, cebolla, zanahoria y… Ver másVer másEstofado de Guanaco
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Febrero 22, 2024
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Costillar a la Chilena
Febrero 22, 2024
El costillar a la chilena es un plato elaborado con costillar de cerdo sazonado con… Ver másVer másCostillar a la Chilena
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Febrero 22, 2024