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“Esto es ciencia y cocina” del Chef Heinz Wuth
Julio 15, 2025
Por Pilar Hurtado @lacomensala Un libro de cocina que casi no tiene recetas. ¿Es posible? Claro que sí, y es… Ver másVer más“Esto es ciencia y cocina” del Chef Heinz Wuth
Academia
Julio 15, 2025
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Académicos en el Barrio Chino de Santiago
Julio 10, 2025
Por Eduardo Opazo Un grupo de académicos visitamos el pasado miércoles 2 de julio el barrio Estación Central. Buscábamos auténtica… Ver másVer másAcadémicos en el Barrio Chino de Santiago
Academia
Julio 10, 2025
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“Tu microbiota importa” de Ismael Palacios
Junio 19, 2025
Por Pilar Hurtado, @lacomensala Sin duda, la microbiota es un gran tema del que tenemos que aprender mucho para poder… Ver másVer más“Tu microbiota importa” de Ismael Palacios
Academia
Junio 19, 2025
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¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Roberto Méndez
Abril 15, 2025
Mi modesto aporte. A la cocina chilena. En ti, cocina de la patria, está la abuela trajinando y amasando, está… Ver másVer más¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Roberto Méndez
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Abril 15, 2025
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¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Cristián Lopicich
Abril 15, 2025
Nuestra cocina es un reflejo vivo de nuestras raíces, paisajes y tradiciones. Desde el sur, con el curanto cocinado bajo… Ver másVer más¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Cristián Lopicich
Academia
Abril 15, 2025
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¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Jorge Ferrando
Abril 15, 2025
Nuestra comida nos permite conectarnos a diario con el alma de Chile, expresada en sus sabores y aromas. Al sentarse… Ver másVer más¿Porqué celebrar la cocina chilena? por Jorge Ferrando
Academia
Abril 15, 2025