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Descubre las últimas novedades culinarias que comparte la Asociación Gastronómica de Chile. Encuentra recetas tradicionales, eventos gastronómicos y noticias sobre nuestra rica tradición gastronómica. ¡Déjate inspirar por los sabores de Chile!
¿Sabías qué?
Pebre y otros condimentos: el alma de la mesa chilena
Mayo 24, 2025
El pebre es una salsa tradicional que combina ingredientes ancestrales como cilantro, ají, cebolla, ajo… Ver másVer másPebre y otros condimentos: el alma de la mesa chilena
Academia
Mayo 24, 2025
¿Sabías qué?
Milcao y chapalele: masas típicas de la isla de Chiloé
Mayo 24, 2025
El milcao y el chapalele son preparaciones típicas de Chiloé que utilizan la papa como… Ver másVer másMilcao y chapalele: masas típicas de la isla de Chiloé
Academia
Mayo 24, 2025
¿Sabías qué?
Charquicán: guiso de la cocina campesina chilena con raíces indígenas
Mayo 24, 2025
El charquicán es un guiso tradicional que tiene sus raíces en la cocina indígena y… Ver másVer másCharquicán: guiso de la cocina campesina chilena con raíces indígenas
Academia
Mayo 24, 2025
¿Sabías qué?
Pachamanca chilena: un legado andino en la mesa nacional
Mayo 24, 2025
La pachamanca es una preparación ancestral que proviene de las culturas andinas y que en… Ver másVer másPachamanca chilena: un legado andino en la mesa nacional
Academia
Mayo 24, 2025
¿Sabías qué?
Conoces las diferencias entre el caldillo de pescado del norte y otras sopas chilenas
Mayo 24, 2025
El caldillo de pescado del norte de Chile se caracteriza por su frescura y la… Ver másVer másConoces las diferencias entre el caldillo de pescado del norte y otras sopas chilenas
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Mayo 24, 2025
¿Sabías qué?
El perol en Antofagasta combina mariscos frescos con jugo de limón y perejil
Mayo 24, 2025
El perol de Antofagasta es una preparación tradicional del norte de Chile que destaca por… Ver másVer másEl perol en Antofagasta combina mariscos frescos con jugo de limón y perejil
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Mayo 24, 2025