preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
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Caldillo de Congrio
Febrero 22, 2024
El caldillo de congrio es un plato tradicional de la cocina chilena, elaborado con congrio… Ver másVer másCaldillo de Congrio
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Febrero 22, 2024
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Calapurca
Febrero 22, 2024
La calapurca es un plato tradicional de la cocina chilena, elaborado con una variedad de… Ver másVer másCalapurca
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Febrero 22, 2024
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Budín de Cochayuyo
Febrero 22, 2024
El budín de cochayuyo es elaborado con cochayuyo picado y cocido, sofrito y pan remojado,… Ver másVer másBudín de Cochayuyo
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Febrero 22, 2024
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Bistec a lo Pobre
Febrero 22, 2024
El bistec a lo pobre es elaborado con un bife a la plancha, acompañado de… Ver másVer másBistec a lo Pobre
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Febrero 22, 2024
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Ajiaco
Febrero 22, 2024
El ajiaco es un plato elaborado con una sopa de carne, papas y ají. Se… Ver másVer másAjiaco
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Febrero 22, 2024
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Sopaipillas
Febrero 22, 2024
Las sopaipillas son un plato tradicional de la cocina chilena, elaborado con harina y zapallo… Ver másVer másSopaipillas
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Febrero 22, 2024