Recetas Tradicionales

Los picorocos mayo son un plato elaborado con picorocos hervidos, servidos con mayonesa. Se sirven fríos. Imagen de Puromar.

La pichanga es un plato elaborado con trozos de jamón, queso mantecoso, pepinillos, cebollitas en escabeche, etc. Se sirve fría…. Ver másVer másPichanga

El picante de lapa es un plato elaborado con lapa, papas, cebolla, ají y vino blanco. Se sirve en cazuela…. Ver másVer másPicante de Lapa

El pequén es una empanada rellena con cebolla sin carne. Imagen de Finde la Tercera.

El pebre es una salsa tradicional de la cocina chilena, elaborada con ají verde, tomate y cebolla picados en cuadraditos… Ver másVer másPebre

El pebre de piures es un plato elaborado con piures crudos, aliñados con limón y especias. Se sirve frío. Imagen… Ver másVer másPebre de Piures