preparaciones culinarias típicas
Existen numerosas preparaciones que pueden ser definidas como recetas chilenas. Sin embargo, algunas destacan como las recetas históricas e icónicas de Chile, las cuales aquí se presentan. Aunque hay muchas variaciones y cada familia tiene sus propias versiones, la Academia ofrece lo que considera la receta clásica. A continuación, te presentamos las preparaciones culinarias chilenas más típicas.
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Chuchoca
Febrero 24, 2024
Plato típico de la Región de Atacama, elaborado con cordero al horno. Se acompaña con… Ver másVer másChuchoca
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Febrero 24, 2024
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Charqui
Febrero 24, 2024
Carne deshidratada comúnmente de equino o vacuno. Se elabora cortando la carne en tiras delgadas… Ver másVer másCharqui
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Febrero 24, 2024
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Chanco (queso de chanco)
Febrero 24, 2024
Queso mantecoso originario de la provincia de Maule. Se elabora con leche de vaca y… Ver másVer másChanco (queso de chanco)
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Chancho en Piedra
Febrero 24, 2024
Salsa fría a base de tomate, ají, ajo, cilantro y cebolla que se hace en… Ver másVer másChancho en Piedra
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Febrero 24, 2024
Bebidas
Terremoto
Febrero 24, 2024
Trago preparado a base de vino blanco, helado de piña y fernet o amargo. A… Ver másVer másTerremoto
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Febrero 24, 2024