La AIBG agrupa a las Academias Gastronómicas de los siguientes países de Ibero América: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, España, Este de los EE.UU., México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana y Venezuela.
La Academia tiene como objetivo fomentar “la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad”.
Imagen de Excelencias gourmet.