La primera edición de Fine Dining Week culminó con una ceremonia que reunió a la gastronomía de la región en el Palacio Nacional de El Salvador. El 17 de octubre, la Gala Internacional Fine Dining Table dio a conocer Los Fuegos 2026: 508 distinciones a restaurantes y hoteles de 16 países. En ese escenario, Chile obtuvo 75 reconocimientos, como parte de un encuentro que buscó conectar el talento salvadoreño con referentes internacionales y ampliar la proyección turística del país anfitrión.
Del 12 al 16 de octubre, más de 100 chefs participaron en una programación de 27 almuerzos y cenas a cuatro, seis y ocho manos en San Salvador. Cocinas locales recibieron a brigadas de Chile, Argentina, Colombia, Perú, Panamá, España, Estados Unidos, México, Venezuela, Costa Rica, República Dominicana y Guatemala, en experiencias creadas especialmente para la semana.
Las 75 distinciones de Chile se distribuyeron en nueve restaurantes con Tres Fuegos, 11 con Dos Fuegos, 20 con Un Fuego, 31 en la categoría Recomendado y cuatro hoteles con el sello Best Wellness Hotels.
La máxima distinción recayó en Boragó, Casa de Amalia, Demo Magnolia, La Calma, La Caperucita y el Lobo, La Mesa, La Pulpería Santa Elvira, Milla Milla (Viña VIK) y Pavilion (Viña VIK). En hotelería fueron reconocidos AWA Puerto Varas, Hotel Alaia Punta de Lobos, UNAI Atacama Luxury Tents y Viña VIK.