El 24 de mayo se celebra en Chile el Día del Completo, una fecha que rinde homenaje a uno de los íconos más queridos de la gastronomía nacional. El completo, tradicionalmente preparado con pan, salchicha, palta, tomate, mayonesa y otros ingredientes, es parte fundamental de la cultura popular chilena, y hoy es posible disfrutarlo en versiones 100% vegetales, igual de sabrosas y accesibles para todos.
Por ello, Veganuary, ONG que lidera la campaña Enero Vegano en todo el mundo, recopiló datos de todo Chile para impulsar una completa guía con la “Ruta Nacional de Completos Veganos”, destacando las promociones y descuentos de restaurantes y emprendimientos veganos, que demuestran que la tradición y la innovación pueden ir de la mano.
La guía de Veganuary de completos veganos en Chile está disponible de forma gratuita en la www.veganuary.es.