La octava edición de los Premios Fuego 2025 fue oficialmente lanzada bajo el lema “La Cocina Chilena en el Corazón”. Organizado por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), este evento busca destacar a los actores más relevantes del mundo culinario nacional. La ceremonia de lanzamiento se realizó en la Casa de la Cultura de Ñuñoa, con la presencia de autoridades como el alcalde Sebastián Sichel y representantes del sector gastronómico y turístico. Este año, la papa será el “Ingrediente Fuego 2025”, simbolizando su importancia en la cocina chilena.
La gala de premiación se llevará a cabo el 30 de septiembre en el marco de la feria Food & Service. Se reconocerá a los mejores en siete categorías: profesional gastronómico del año, aporte regional a la cocina chilena, profesional de ramas afines, formador gastronómico, identidad gastronómica nacional, aporte desde los medios y redes sociales a la gastronomía e innovación gastronómica. Con este evento, FEGACH busca fortalecer la identidad culinaria nacional y posicionar la gastronomía chilena en el ámbito internacional.