Una publicación reciente de The Wall Street Journal, respaldada por la Asociación Americana del Corazón, concluye que el consumo de hasta cinco tazas de café al día no solo es seguro para la mayoría de los adultos, sino que además puede formar parte de un estilo de vida saludable.
El hallazgo contribuye a derribar antiguos mitos en torno a la cafeína y posiciona al café como una bebida que, consumida con moderación, podría incluso aportar beneficios cardiovasculares.
El Dr. Gregory M. Marcus, jefe asociado de investigación en Cardiología de UCSF Health, señaló que “la cafeína consumida en el café forma parte de la vida cotidiana de millones de personas y, en nuestra revisión de las investigaciones más recientes, para la mayoría de los adultos, una ingesta de hasta 400 mg de cafeína al día —el equivalente a hasta 5 tazas de café con cafeína diarias sin azúcares ni aditivos añadidos— es segura y no aumenta el riesgo cardiovascular”.
Pese a los resultados favorables, los especialistas advierten que no todas las personas reaccionan de la misma manera frente a la cafeína. Factores como la edad, las enfermedades preexistentes, los medicamentos, la genética y la velocidad con la que el organismo metaboliza esta sustancia pueden influir en sus efectos.
Imagen de Nutrimarket