Chile tendrá una destacada participación en la primera edición de Fine Dining Week Latinoamérica, encuentro gastronómico internacional que se desarrollará entre el 12 y el 17 de octubre en El Salvador y que reunirá a más de 100 chefs provenientes de Latinoamérica y Europa.
Durante seis días, el encuentro reunirá a algunas de las cocinas más relevantes de la región en una programación compuesta por 25 cenas colaborativas, donde restaurantes de distintos países compartirán cocina para crear menús exclusivos diseñados especialmente para cada jornada.
La delegación chilena estará integrada por cinco destacados restaurantes: Casa de Amalia, La Mesa, Casa Pacífico, La Pulpería Santa Elvira y La Caperucita y el Lobo, que cocinarán junto a reconocidos establecimientos de Perú, Argentina, Colombia, México, España y otros países de la región.
Más allá de las cenas, los representantes nacionales también formarán parte de la primera Gala Internacional Fine Dining Table, instancia en la que se revelarán los Los Fuegos 2026, el nuevo sistema de reconocimientos creado por Fine Dining Table para destacar a los principales exponentes de la gastronomía y la hospitalidad latinoamericana.