La Municipalidad de Santiago y la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago (TUCHS) presentaron la guía de enoturismo urbano “Centro Histórico de Santiago, cuna del vino chileno”, una publicación que invita a recorrer 23 restaurantes, bares y hoteles donde el vino se convierte en hilo conductor para descubrir la ciudad.
La guía busca reconstruir la relación histórica entre el vino y el centro fundacional de la capital. En 1541, Pedro de Valdivia fundó Santiago y trajo las primeras cepas desde España. Trece años después, en 1554, se registró la existencia de la primera viña de Chile, propiedad de Diego García de Cáceres, ubicada en el sector que actualmente corresponde al Barrio Brasil.
A partir de estos antecedentes, la publicación reúne 23 restaurantes, bares y hoteles que actualmente ofrecen distintas experiencias vinculadas al vino chileno. Entre ellos se encuentran Ocean Pacific’s, Bocanáriz, Palacio del Vino, Marco Polo, Willimapu y Espacio Gárgola.
Los establecimientos están distribuidos por distintos sectores del Centro Histórico, entre ellos Lastarria, Barrio Brasil, Barrio Yungay, Plaza de Armas y el eje cívico de la comuna. La oferta contempla vino por copa, cartas especializadas, maridajes, catas y experiencias diseñadas en torno a la vitivinicultura nacional.