¿Sabías que el Día Mundial sin Carne nació en 1985 con el objetivo de concienciar sobre el impacto ambiental de la ganadería industrial? Se estima que producir una sola hamburguesa de ternera requiere cerca de 2,500 litros de agua, el equivalente a ducharse durante dos meses seguidos.
Al saltarte la carne tan solo un día, reduces drásticamente tu huella hídrica y las emisiones de gases de efecto invernadero vinculadas a la deforestación.
Más allá del activismo, esta fecha resalta cómo una dieta basada en plantas puede transformar tu salud. Integrar más legumbres, cereales integrales y vegetales ayuda a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial. Además, diversos estudios indican que las comunidades que consumen menos proteína animal tienen una menor incidencia de enfermedades crónicas, demostrando que lo que es bueno para la Tierra, también es vital para tu corazón.
Imagen de ProVeg Internacional