Una nueva propuesta para chefs, panaderos y amantes de la pastelería fue lanzada bajo el título Recetario Innovación en Bollería, una guía que revaloriza la técnica del laminado y la lleva a otro nivel a través de recetas creativas y originales.
Este recetario busca diversificar la oferta de productos basados en masa laminada, presentando opciones irresistibles como el Croissant Frangipan de Almendra, el Croissant Tiramisú, el Croissant Cheesecake de Frambuesa y el sofisticado Croissant Flan Parisien. A ello se suman preparaciones saladas que reinventan clásicos como la pizza margarita, quiches de quesos y hasta un Barros Luco laminado, demostrando que la bollería puede ir mucho más allá de lo tradicional.
Ideal para quienes buscan destacar en el rubro gastronómico con productos innovadores, este recetario es una invitación a explorar nuevas combinaciones y formatos que cautiven a los clientes.