Descripción
Libro de cocina gratuito cuyo título completo es Cocinas, Alimentos y Símbolos. Estado del Arte del Patrimonio Culinario en Chile y cuya versión digital ha sido puesta a disposición del público por el gobierno chileno para su descarga gratuita. Un libro magnífico que es una muestra del gran trabajo realizado por el gobierno chileno para recuperar y preservar las tradiciones culinarias chilenas. En su interior encontrarás las ponencias realizadas en diferentes exposiciones, congresos y conferencias realizadas por todo el territorio chileno en relación al patrimonio culinario de Chile y de sus diferentes regiones. Un libro para conocer mejor las tradiciones culinarias chilenas y comprender la realidad actual del patrimonio culinario chileno.
Páginas: 458
