Descripción
Recetario de cocina gratuito publicado como parte del proyecto de innovación «Introducción de la raza Boer sobre cabras criollas en la provincia de Ñuble» cuyo objetivo era el de mejorar la producción de carne caprina en Chile mediante la introducción de la raza de cabras Boer. Este libro nos ofrece información sobre la carne de cabrito, sus características nutricionales, las mejores formas de cocinar esta carne y una colección de recetas de cocina tradicional chilena y de cocina internacional en las que la carne de cabrito es el ingrediente principal. Un libro para aprender nuevas formas de cocinar el cabrito y disfrutar de su sabor y sus beneficios nutricionales mientras descubrimos la cocina tradicional chilena.
Páginas: 24. Recetas: 14.
