Veganuary, ONG que anima a personas de todo el mundo a probar la alimentación basada en plantas en enero y más allá, presenta su cuarta edición de la Guía de Fondas Veganas 2026, que consolida el crecimiento sostenido de alternativas plant-based para las celebraciones patrias en Chile.
Este año, la guía reúne 40 establecimientos y eventos, un 18% más respecto a las opciones registradas en 2025, distribuidos en 13 regiones del país: Antofagasta, Atacama, Coquimbo, Valparaíso, O’Higgins, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y la Región Metropolitana.
La Guía de Fondas Veganas de Veganuary 2026 incluye una amplia variedad de opciones gastronómicas tradicionales en su versión vegana, con locales que ofrecen desde empanadas y pasteles de choclo hasta choripanes plant-based, disponibles en restaurantes y ferias que en cada ciudad prepararán menús y actividades especiales durante las Fiestas Patrias en Chile, de una manera más compasiva y sostenible.