Le Méridien Santiago presentó la nueva propuesta de su restaurante Urbano 136, marcando el inicio de una etapa que busca consolidar una experiencia culinaria coherente con las tendencias globales y el contexto local.
La propuesta de esta nueva carta refleja el concepto integral de la propuesta a cargo de Gonzalo Cruz, Chef de innovación y desarrollo, y José Orostica, Chef del hotel, quienes reflejaran en su carta el nuevo enfoque gastronómico de Urbano 136: una mirada contemporánea que reinterpreta clásicos de la cocina francesa e internacional, con foco en la técnica y la calidad de los ingredientes.
Este lanzamiento responde a una visión estratégica donde la gastronomía se posiciona como un eje central dentro de la experiencia hotelera.