El jefe de cocina del restaurante danés Noma, René Redzepi, reconocido como uno de los mejores del mundo, renunció debido a denuncias de maltrato físico y acoso a sus empleados.
René Redzepi, quien se hizo famoso por ser el chef principal de Noma de Copenhague, anunció en sus redes sociales su renuncia al emporio que había ayudado a construir.Este anuncio se da después de que antiguos empleados de Redzepi lo acusaran de crear un ambiente tóxico de trabajo, incluidas denuncias por abuso físico, según trascendió en reportes periodísticos.
De acuerdo con un reportaje en The New York Times, uno de los empleados fue golpeado en las costillas en frente de otros colegas que trabajaban en la cocina, entre otros comportamientos abusivos atribuidos al prestigioso chef.
La publicación del reportaje ocurrió a pocos días de que la marca Noma, fundada por Redzepi y otros socios en 2004 con la apertura del famoso restaurante cerca de la capital danesa, hiciera la presentación de una residencia gastronómica temporal en Los Ángeles, EE.UU.
Fuente: BBC News Mundo.
Imagen de The New York Times.