Descripción
El documento que presenta al país en diferentes macrozonas, busca destacar la diversidad y el sabor auténtico y tradicional de la comida chilena y ser una guía de fácil uso para que las instituciones del Estado lo incorporen en diferentes eventos, tanto en Chile como en las diferentes embajadas y consulados en el extranjero.
El catálogo, ofrece una selección de ingredientes y preparaciones tradicionales que capturan la esencia de la cocina chilena separada por las cinco macrozonas en las que se divide Chile; Macrozona Norte, Macrozona Centro, Macrozona Sur, Macrozona Austral y Macrozona Insular.
