¿Sabías que la hoja de higuera, tradicionalmente, asociada al árbol que da los dulces higos, se ha convertido en un ingrediente innovador en la gastronomía? Su aroma verde y ligeramente a coco tostado ha conquistado a chefs de todo el mundo, quienes la utilizan para infusionar cremas, postres, panes, cócteles e incluso pescados y carnes.
Además de su versatilidad, la hoja de higuera aporta un carácter distintivo y elegante a las preparaciones, transformándose en un recurso creativo dentro de la cocina contemporánea. Así, lo que antes era visto solo como parte del follaje de la higuera, hoy suma protagonismo en platos de autor que celebran lo natural y lo inesperado.
Imagen de Cocinatis