Con una alta participación de productores de distintos territorios del país, Encuentro Quesos cerró su edición 2026 realizada en el marco de Chilelácteo, consolidándose como una instancia clave para reconocer, visibilizar y proyectar el trabajo del queso artesano chileno.
El certamen reunió a más de 120 quesos participantes, distribuidos en distintas categorías, entre ellas quesos blandos de vaca, mantecoso chanco, quesos semiduros y duros de vaca, quesos de cabra, oveja, quesos con ingredientes añadidos, ahumados y quesos de autor. Uno de los datos relevantes de esta edición fue la alta presencia del queso mantecoso, con 39 muestras provenientes de diferentes queserías, reafirmando su importancia dentro de la tradición quesera nacional.
Tras dos jornadas de evaluación técnica y sensorial, el jurado entregó un total de 48 reconocimientos: 5 distinciones Súper Oro, 15 medallas de Oro, 16 medallas de Plata y 12 medallas de Bronce.
El máximo reconocimiento del certamen fue para DeCabra Los Bajos, de Paulina Retamal, que fue distinguido como Gran Ganador de Encuentro Quesos en Chilelácteo 2026, destacando por su calidad, identidad y expresión técnica.