Augusto Merino, más conocido por su seudónimo Ruperto de Nola, es una figura destacada en la gastronomía chilena y la literatura culinaria.
Merino, nacido en Santiago de Chile en 1942, ha dedicado gran parte de su vida a la investigación y difusión de la cultura gastronómica nacional. Su pasión por la cocina y la historia culinaria lo ha llevado a escribir numerosos artículos, libros y columnas, ganándose el respeto y la admiración tanto de sus lectores como de sus colegas.
Augusto Merino comenzó su carrera como abogado y escritor, pero fue su interés por la gastronomía lo que lo llevó a adoptar el seudónimo Ruperto de Nola, en honor a un famoso cocinero medieval. Bajo este nombre, ha publicado una serie de obras que exploran la rica tradición culinaria de Chile y de otras partes del mundo. Su estilo, caracterizado por una mezcla de erudición y un toque de humor, ha hecho que sus escritos sean accesibles y entretenidos para una amplia audiencia.
Aquí te compartimos parte de su trayectoria tanto a nivel nacional como internacional.
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