Después del éxito de su anterior libro Cocina de la Diáspora, la cocinera Dalal Halabi nos invita nuevamente a su mesa con un libro íntimo y lleno de sabor. Cocina Mestiza es su playlist personal de recetas, un recorrido por platos que nacen del cruce entre herencia familiar, antojos, cultura pop, intuición y mucha creatividad.
Las recetas están pensadas para distintos momentos del día —desayunos, brunch, almuerzos, once comida, cenas, postres, tragos y bajones sin horario— y entre sus páginas desfilan preparaciones como labne y tomates asados, ñoquis mongolianos, shakshouka con espinacas, scones con zaatar y miel, un kuchen de nuez que ya va en su tercera generación y las infaltables roscas de su abuela Nena. Son platos que se adaptan a lo que hay en casa, que no exigen perfección, pero sí sazón. Porque como dice Dalal: “si no tienes especiero, no tienes gracia”.
No te pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia culinaria única y deliciosa con Cocina Mestiza y te invitamos a su lanzamiento el sábado 11 de octubre a las 11.30 horas en el MUT.