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Carne deshidratada comúnmente de equino o vacuno. Se elabora cortando la carne en tiras delgadas y exponiéndola al sol o… Ver másVer másCharqui

Queso mantecoso originario de la provincia de Maule. Se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su textura… Ver másVer másChanco (queso de chanco)

Salsa fría a base de tomate, ají, ajo, cilantro y cebolla que se hace en un mortero de piedra y… Ver másVer másChancho en Piedra