La Asociación Chilena de Gastronomía reunió a embajadas de distintos países en una inédita jornada realizada en el restaurante La Casa Vieja, donde representantes diplomáticos reinterpretaron preparaciones tradicionales incorporando identidad y productos chilenos, en una celebración que además relevó la marca sectorial “Chile Te Quiero Comer” como plataforma de promoción gastronómica nacional.
El presidente de Achiga, Máximo Picallo, destacó que esta actividad “refleja cómo la gastronomía se ha transformado en un puente entre culturas, una herramienta de integración y también en un motor económico cada vez más relevante para Chile”.
Desde Achiga subrayaron que este tipo de iniciativas buscan consolidar a Chile como un destino gastronómico competitivo, destacando la calidad de sus productos, la diversidad territorial de su cocina y el talento de quienes forman parte de una industria clave para el desarrollo económico y cultural del país.