Se abrió oficialmente la convocatoria para la sexta versión de El Menú de Chile, reconocimiento a las cocinas patrimoniales, iniciativa del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio junto al Servicio Nacional del Patrimonio Cultural.
La invitación busca destacar sabores, productos, recetas y prácticas de consumo que hacen única la identidad gastronómica de familias, comunidades, barrios, ciudades y regiones de Chile.
El plazo para postular cerrará el 7 de noviembre a las 17:00 horas, por lo que se recomienda revisar las bases con tiempo y armar el equipo de postulación. La convocatoria está abierta en todas las regiones del país y apunta a poner en valor la diversidad alimentaria como parte del patrimonio cultural.
Quienes quieran participar pueden descargar las bases y revisar los detalles del concurso en el sitio de Patrimonio Inmaterial. Esta nueva edición de El Menú de Chile reafirma el valor de las cocinas tradicionales como memoria viva, conocimiento compartido y expresión de identidad territorial.