El consumo de café en Chile evoluciona: crece el interés por el café en grano y por opciones asociadas a una mejor experiencia de consumo. Así lo revela el Atlas Category del Café, elaborado por CORPA Estudios de Mercado, que analizó más de 38 marcas de café instantáneo y en grano, en lo que es considerado uno de los estudios más completos realizados sobre esta categoría en el país.
La investigación muestra que, aunque el café instantáneo continúa siendo el más consumido, el café en grano gana terreno, especialmente entre los consumidores de mayor edad, quienes lo asocian con mayor calidad, naturalidad y bienestar. Además, el informe confirma que el consumidor chileno mantiene una preferencia por cafés con baja acidez y un amargor moderado.
Entre los principales hallazgos, el 77% de los chilenos declara consumir café al menos una vez por semana, con un promedio de 4,8 días de consumo semanal y dos tazas al día. El café instantáneo alcanza una penetración del 66%, mientras que el café en grano ya llega al 28%, evidenciando una categoría que avanza hacia hábitos de consumo más sofisticados.
Imagen de Cafés Morenos