Con más de 125 años destacando la excelencia en gastronomía y hospitalidad, la Guía Michelin amplió su campo de acción con una nueva distinción dedicada al universo vitivinícola: La Uva Michelin.
Tras la creación de las Estrellas en 1926 y las Llaves en 2024, esta iniciativa busca consolidarse como un referente para los amantes del vino, evaluando bodegas y dominios de distintas regiones bajo un método riguroso, transparente e independiente.
Desde hace años, la Guía ha puesto en valor las cartas de vinos, los maridajes de calidad y el trabajo de los sommeliers. Con la creación de esta nueva distinción, esa experiencia se proyecta ahora hacia los territorios donde nace el vino, reconociendo no sólo productos, sino también trayectorias, saberes y visiones de futuro.
La Uva Michelin distinguirá a dominios vitivinícolas de todo el mundo, poniendo en el centro a los profesionales que los impulsan: viticultores, cooperativas, asociaciones y casas matrices. La Guía busca visibilizar historias únicas, tradiciones transmitidas por generaciones y propuestas innovadoras, evaluadas bajo una metodología estricta e independiente.
Imagen de Samantha Fortney