Cada 31 de julio se celebra el Día Internacional de la Palta (o aguacate), una fruta versátil y nutritiva que ha conquistado platos en todo el mundo. Rica en grasas saludables, vitaminas y minerales, la palta es amada por su sabor suave, su textura cremosa y su capacidad de elevar preparaciones como el pan con palta, el guacamole, ensaladas, sushis, batidos y más.
Aunque su origen se remonta a Mesoamérica, países como Chile, México, Perú y Estados Unidos la han convertido en protagonista de su gastronomía. En Chile, es parte esencial del desayuno, los completos y las ensaladas típicas.
Hoy, este “oro verde” no sólo es símbolo de buena alimentación, sino también de identidad culinaria. ¡Perfecto para celebrar con una receta rica o una publicación dedicada a esta delicia!
Imagen de Universidad de Chile.