Descripción
Libro de cocina gratuito publicado por el Gobierno de Chile y cuyo título completo es: De la Puebla a la Mesa: al resguardo del patrimonio agroalimentario y la protección de la biodiversidad en tiempos de pandemia. Manual para el Diálogo de Saberes. En su interior encontrarás información sobre la producción sostenible de alimentos realizada por mujeres que habitan en entornos rurales del territorio chileno en las comunas de Los Sauces, Lumaco, Nueva Imperial, Carahue, Saavedra, Toltén, Teodoro Schmidt y Pitrufquén. El libro contiene además información sobre el patrimonio alimentario de estas regiones, información sobre diversos productos e ingredientes típicos de ellas y una colección de recetas de cocina tradicional chilena aportadas por las mujeres campesinas que viven en estas comunas y elaboradas con estos ingredientes. Contiene recetas de: entradas, platos de fondo y postres.
Páginas: 56. Recetas: 25.
