La Selección Gastronómica de Chile, liderada por el chef Nicolás Gárate, representará al país en la prestigiosa International Catering Cup 2025, que se celebrará en Lyon, Francia, del 21 al 23 de enero. Este equipo será el único representante de Sudamérica en la competencia, destacándose como un referente de la gastronomía chilena en el escenario mundial.
Conformado por talentosos chefs como Camila Sánchez y Gabriel Reyes, el equipo buscará repetir sus recientes éxitos internacionales, como las medallas de oro obtenidas en el IKA Culinary Olympics 2024 y su participación destacada en el Mundial de Oceanía en Australia.
La competencia exige la preparación de un sofisticado menú de nueve tiempos, evaluado por un jurado de chefs de renombre internacional. Según Gárate, la meta es ambiciosa: “Queremos poner a Chile entre los tres mejores del mundo y seguir haciendo historia en la gastronomía”.