Conocer a los mejores chef del país para este 2024 y su talento inspirado en la gastronomía chilena. Ese objetivo es la novena versión de la Copa Culinaria Carozzi, que permitirá a una nueva generación de chefs y cocineros mostrar sus dotes culinarias, con materias primas de la cocina local, en uno de los certámenes más reconocidos del país.
El concurso reunirá a cocineros de seis regiones a lo largo del país, desde las regiones de Tarapacá a Los Lagos, quienes tendrán el desafío de deleitar a un jurado de alto nivel con sus preparaciones hechas de productos locales y característicos de las zonas desde donde provengan. Un componente adicional: serán preparaciones en torno a una cocina consciente, buscando minimizar los residuos e impacto de cada receta, utilizando ingredientes locales de cada zona.