Descripción
Amenábar, Laura. Cocina para estos tiempos. 5º edición. Santiago: Zig-Zag, 1995 131 p.: il.; 21 cm.
La amenaza de infecciones intestinales como el cólera, la hepatitis y el tifus no se ha extinguido en nuestro país. No por ello debemos privarnos de consumir frutas, verduras, pescados, y mariscos como parte de nuestra alimentación habitual. Lo importante es cómo se preparan estos alimentos. En el presente libro Laura Amenábar nos invita a hacerlo no sólo de manera segura sino que también apetitosa y atractiva. Para ello ha seleccionado más de 130 recetas que cubren todo el espectro de los alimentos, junto con indicaciones y consejos basados en su amplia y larga experiencia.
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