Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023

Cada año la empresa de aguas San Pellegrino elige los que a su parecer, son los 50 mejores restaurantes del mundo.

Los elegidos el año 2023 son los siguientes:

1. Central, Lima.
2. Disfrutar, Barcelona.
3. Diverxo, Madrid.
4. Asador Etxebarri, Antxondo.
5. Alquimista, Copenhague.
6. Maido, Lima.
7. Lido 84, Gardone Riviera.
8. Atomix, Nueva York (Highest Climber).
9. Quintonil, Ciudad de México.
10. Table de Bruno Verjus, París (Highest New Entry) .
11. Estudio Trèsind, Dubai.
12. A Casa do Porco, São Paulo.
13. Pujol, Ciudad de México.
14. Odette, Singapur (Premio Estrella Damm Chefs’ Choice).
15. Le Du, Bangkok.
16. Reale, Castel di Sangro.
17. Gaggan Anand, Bangkok.
18. Steirereck, Viena.
19. Don Julio, Buenos Aires.
20. Quique Dacosta, Denia.
21. Den, Tokio.
22. Elkano, Getaria.
23. Kol, Londres.
24. Septime, París.
25. Belcanto, Lisboa.
26. Schloss Schauenstein, Fürstenau.
27. Florilège, Tokio.
28. Kjolle, Lima.
29. Boragó, Santiago.
30. Frantzén, Estocolmo.
31. Mugaritz, San Sebastián.
32. Hiša Franko, Kobarid.
33. El Chato, Bogotá.
34. Uliassi, Senigalia.
35. Ikoyi, Londres.
36. Plénitude, París.
37. Sézanne, Tokio.
38. The Clove Club, Londres.
39. The Jane, Amberes.
40. Restaurante Tim Raue, Berlín.
41. Le Calandre, Rubano.
42. Piazza Duomo, Alba.
43. Leo, Bogotá.
44. Le Bernardin, Nueva York.
45. Nobelhart & Schmutzig, Berlín.
46. Orfali Bros Bistro, Dubai.
47. Mayta, Lima.
48. La Grenouillère, La Madeleine-sous-Montreuil.
49. Rosetta, Ciudad de México.
50. The Chairman, Hong Kong.

Es importante notar que del total de cincuenta, diecinueve pertenecen a países de Ibero América.