Descripción
El libro de las familias. Tercera parte, Manual de economía doméstica.
Conteniendo 1º 104 recetas para la conservación de sustancias alimenticias, carnes, aves, pescados, leche, mantequilla, queso, huevos, legumbres, verduras, frutas, etc.; para la preparación de los jamones, embuchados, morcillas, chorizos, salchichones, encurtidos, frutas secas; para la preparación, conservación y mejora de los vinos, etc., etc.; 2º 53 recetas caseras de economía doméstica cuyo conocimiento será de inmensa utilidad i economía; I 3º 52 recetas para el tocador, de fácil preparación y elegidas cuidadosamente como inofensivas i sin sustancias metálicas.
En todo 209 recetas. Santiago y Valparaíso, Librerías del Mercurio, 1877. 100 páginas.
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