Productos típicos

Exportados a todo el mundo

Chile es un país largo y angosto, con una naturaleza variada donde se encuentran desiertos, valles, montañas, islas, lagos, glaciares y 5.000 km de costa. En el país crecen y se desarrollan plantas animales, hongos, peces y mariscos difíciles de encontrar en otras partes del planeta. Por otra parte, en Chile se produce una gran variedad de alimentos que, aunque no siendo productos autóctonos, han sido incorporados y producidos con gran calidad y cantidad y que han pasada a considerarse nacionales y son exportados a todo el mundo.

A continuación, presentamos una lista de estos productos.

Changles
Changles
Hongo comestible originario del sur de Chile. Se encuentra en bosques de robles y se caracteriza por su sabor intenso y aroma Imagen de Al Sur de Chile Facebook.
Chirimoyas
Chirimoyas
Fruta de la familia de las annonaceae. Es de color verde oscuro y su pulpa es blanca, dulce y cremosa. Imagen de Paulinacocina.net
Chochas
Chochas
Marisco univalvo que se come como cebiche. Es de color blanco y tiene una forma ovalada. Imagen de Pescadería vecina Facebook.
Choro Zapato
Choro Zapato
Gran mejillón que puede alcanzar 20 cm de largo. Es de color oscuro y tiene una forma similar a un zapato. Imagen de Mercado Puert Montt
Cochayuyo
Cochayuyo
Alga de color oscuro, gruesa, que contiene mucho yodo. Se encuentra adherida a las rocas y llega a medir 15 metros de largo. Se puede comer fresca, seca o en conserva. Imagen de diario.uach.cl
Congrio Colorado
Congrio Colorado
Pez sin escamas que se alimenta de crustáceos. Es de color rojo oscuro y tiene una carne firme y sabrosa. Se puede preparar de diversas formas, como al horno, a la plancha o en ceviche. Imagen de Octopus Emporio Restaurant Facebook.
Congrio Dorado
Congrio Dorado
Pez más grande y firme que el colorado. Vive entre los 20 y 200 m de profundidad. Su carne es de color blanco y tiene un sabor delicado. Se puede preparar de diversas formas, como al horno, a la plancha o en ceviche. Imagen de vrip.ufro.cl
Congrio Negro
Congrio Negro
Pez más pequeño que los anteriores. Su carne es de color blanco y tiene un sabor delicado. Se puede preparar de diversas formas, como al horno, a la plancha o en ceviche. Imagen de mordestefood.com
Digüeñes
Digüeñes
Variedad de hongo que crece en la corteza de árboles tales como el roble. Es de color blanco y tiene un sabor intenso y aromático. Se puede comer crudo, frito o en conserva. Imagen de Pinterest
Erizo
Erizo
Marisco muy apreciado por sus gónadas, que son de color naranja y tienen un sabor intenso. Imagen de El Cocinero de Rota YouTube
Gargal
Gargal
Hongo silvestre que crece en el sur de Chile. Es de color blanco y tiene un sabor intenso y aromático. Se puede comer crudo, frito o en conserva. Imagen de x.com
Lapas
Lapas
Molusco gastrópodo. Univalvo muy sabroso. Es de color rojo y tiene una forma ovalada. Se puede comer cruda, cocida o en conserva. Imagen de wikimedia commons
Locos
Locos
Molusco univalvo que se adhiere a las rocas. Es de color blanco y tiene una forma ovalada. Se puede comer crudo, cocido o en conserva. Imagen de adnradio.cl
Luche
Luche
Alga marina, con forma de hoja delgada. Se puede comer fresca, seca o en conserva. Imagen: aqua.com
Lúcuma
Lúcuma
Fruta de la familia de las zapotáceas. Es de color amarillo y tiene un sabor intenso y aromático. Se puede comer fresca, seca o en conserva. Imagen: buenazo.pe
Macha
Macha
Bivalvo que crece bajo la arena, donde rompen las olas. Es de color blanco y tiene una forma ovalada. Se puede comer cruda, cocida o en conserva. Imagen de Prodemar
Nalca
Nalca
Planta ornamental cuyas grandes hojas son comestibles. Las hojas se pueden comer crudas, cocidas o en conserva. Imagen: es.wikipedia.com
Palta
Palta
Fruta de la familia de las lauráceas. Es de color verde y tiene un sabor intenso y cremoso. Se puede comer cruda, cocida o en conserva. Imagen: udechile.cl
Papaya chilena
Papaya chilena
Variedad de papaya de tamaño pequeño y de textura más firme. Tiene un sabor dulce y aromático. Imagen: Pinterest
Picoroco
Picoroco
Marisco que vive dentro de un caparazón duro que parece roca. Posee una uña exterior y en el interior una delicada carne blanca. Se puede comer crudo, cocido o en conserva. Imagen: spain.inaturalist.org
Piñón
Piñón
Semilla comestible de algunas clases de pino. Es de color marrón y tiene un sabor intenso y aromático. Se puede comer crudo, tostado o en conserva. Imagen: saboresdechile.cl
Piure
Piure
Marisco que vive dentro de una cavidad firme pero flexible con apariencia de pequeñas rocas. Su carne es de color rojo anaranjado y de fuerte sabor a yodo. Es amado u odiado. Se puede comer crudo, cocido o en conserva. Imagen: udechile.cl
Puyes
Puyes
Pez de pequeñas dimensiones (5-6 cm) que recuerdan a la anguila y que se desarrolla en el sur de Chile. De sabor delicado. Se puede comer crudo, cocido o en conserva. Imagen: Publimetro
Salmón
Salmón
Especie introducida en Chile hace muchos años. En la actualidad Chile es uno de los productores y exportadores mundiales más importantes. Se produce, principalmente, salmón del Atlántico y en menor cantidad, del Pacífico, principalmente el coho. Imagen: Elle Gourmet

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